小鼠缺乏維生素的癥狀尚未完全研究清楚（Tobin et al，2007）�，F(xiàn)有的許多資料是30-50年前的觀點(diǎn)，因此，其中一些綜合征的可靠性和特異性需要重新驗(yàn)證。不過(guò)我們的賽博士還是為大家先悉心整理出其中非常值得參考的內(nèi)容。

《小鼠鏟屎官養(yǎng)成記》，每周為大家介紹一個(gè)小鼠繁育與健康的知識(shí)點(diǎn)，帶大家成為一個(gè)合格的小鼠鏟屎官。

本期我們接著為大家介紹“小鼠代謝和營(yíng)養(yǎng)性疾病”的相關(guān)知識(shí)。

一、維生素A缺乏
維生素A缺乏可引起震顫、腹瀉、被毛凌亂、角膜炎、生長(zhǎng)不良、膿腫、出血、不孕或流產(chǎn)等癥狀。

目前公認(rèn)維生素A在免疫系統(tǒng)發(fā)育中非常重要性，相關(guān)的基因敲除小鼠模型已被用于證明人類的基因多態(tài)性。該基因敲除小鼠模型，無(wú)法調(diào)節(jié)對(duì)腸道β-胡蘿卜素的吸收和維甲酸的轉(zhuǎn)化，以研究維生素A對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖的影響。（von Lintig， 2012)

二、維生素E缺乏
維生素E缺乏會(huì)導(dǎo)致抽搐和心力衰竭，以及肌肉營(yíng)養(yǎng)不良和肌肉玻璃樣變性。兩種嚴(yán)重維生素E缺乏的基因敲除小鼠模型是獨(dú)立開發(fā)的，缺乏α-生育酚轉(zhuǎn)移蛋白（α-TTP），有個(gè)基因能通過(guò)從肝臟輸出α-生育酚來(lái)控制血漿和組織α-生育酚濃度。Ttpa^−/−小鼠的α-生育酚含量非常低，甚至無(wú)法檢測(cè)到，并且無(wú)法生育。表型包括神經(jīng)元變性引起的進(jìn)行性共濟(jì)失調(diào)和年齡相關(guān)的行為缺陷（Yu和Schellhorn, 2013）。

三、維生素B缺乏
❖缺乏B族復(fù)合維生素會(huì)產(chǎn)生非特異性癥狀，如脫毛、飼料消耗減少、生長(zhǎng)不良、生殖和哺乳能力下降，以及各種神經(jīng)系統(tǒng)異常。

❖膽堿缺乏導(dǎo)致脂肪肝和結(jié)節(jié)性肝增生，以及心肌損傷、受孕減少和產(chǎn)仔存活率下降。

❖葉酸缺乏的飼料會(huì)導(dǎo)致紅細(xì)胞和白細(xì)胞計(jì)數(shù)明顯減少，脾臟巨核細(xì)胞和有核細(xì)胞消失。

❖泛酸缺乏會(huì)產(chǎn)生非特異性癥狀，如體重降低、脫毛、毛發(fā)色素缺乏、后肢麻痹，以及其他神經(jīng)異常。

❖硫胺素缺乏與神經(jīng)系統(tǒng)癥狀有關(guān)，如劇烈抽搐、側(cè)翻和飼料消耗減少。

四、維生素C缺乏
❖還沒有證實(shí)小鼠對(duì)抗壞血酸的飼料需求，因?yàn)樾∈蟮娘暳贤ǔ�沒有添加抗壞血酸。

❖C57BL/6背景的古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶基因敲除小鼠（Gulo^−/−)，需要補(bǔ)充維生素C。但是飼喂缺乏維生素C的飼料，Gulo^−/−小鼠血漿中的維生素C濃度仍能夠維持在野生型小鼠血漿VC濃度的15%，這表明存在一種生成少量抗壞血酸的非典型途徑（Yu和Schellhorn, 2013）。

❖Gulo^−/−小鼠已成為研究維生素C在復(fù)雜疾病中作用的首選模型。使用腺病毒載體的Gulo^−/−小鼠成功恢復(fù)了維生素C合成，說(shuō)明有可能穩(wěn)定控制該小鼠體內(nèi)抗壞血酸濃度。

五、礦物質(zhì)缺乏
❖目前只確認(rèn)了幾種元素導(dǎo)致的礦物質(zhì)缺乏癥，其癥狀與其他物種礦物質(zhì)缺乏癥的癥狀相似。

❖例如，缺碘飼料會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫；缺鎂飼料可能導(dǎo)致致命的抽搐；錳缺乏可能因內(nèi)耳發(fā)育異常而導(dǎo)致先天性共濟(jì)失調(diào)；缺鋅可導(dǎo)致肩頸部脫毛、消瘦、肝腎過(guò)氧化氫酶活性降低和免疫抑制。

六、必需脂肪酸缺乏
❖慢性必需脂肪酸缺乏可導(dǎo)致脫毛、皮膚脫屑結(jié)痂皮炎和偶爾腹瀉。

❖不孕癥也與必需脂肪酸缺乏綜合征有關(guān)。

❖小鼠飼料中必須含有適量的亞油酸和/或花生四烯酸。