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2093 次 微芯片熒光PCR在快速檢測(cè)畜禽動(dòng)物源性成分的應(yīng)用 2020-4-16
我國是禽畜產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)大國。食品及飼料中動(dòng)物源性成分的檢測(cè)關(guān)系食品安全和畜牧業(yè)安全。近年來，市場(chǎng)上屢次出現(xiàn)不法分子在肉制品中摻雜摻假現(xiàn)象，食品安全問題層出不窮，尤其是牛羊肉中，經(jīng)
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7176 次 水中無機(jī)陽離子的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-15
高效毛細(xì)管電泳技術(shù)由于具有分離效率高、樣品用量少、分析速度快、環(huán)境友好、應(yīng)用范圍廣以及在很大程度上所顯示的高選擇性等優(yōu)點(diǎn)，可用于無機(jī)小離子和以有機(jī)酸或生物堿為代表的有機(jī)小分子的分
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6964 次 水中苯氧羧酸除草劑的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-15
LUMEX毛細(xì)管電泳法可測(cè)定天然水、飲用水和廢水中的2,4-二氯-苯氧丁酸（2,4-DB），2,4-二氯苯氧丙酸（2,4-DP，二氯丙烷），2,4-二氯苯基-乙酸乙酯（2,4-D）和苯氧乙酸等除草劑。該法基于電場(chǎng)中
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6917 次 LUMEX毛細(xì)管電泳法測(cè)定飲料中咖啡因、抗壞血酸、防腐劑和人工甜味劑 2019-3-15
毛細(xì)管電泳法用于測(cè)定飲料中咖啡因、抗壞血酸及其鹽類、山梨酸及其鹽、苯甲酸及其鹽類、乙�；前匪徕�、糖精及其鹽類的質(zhì)量濃度。該法可適用于所有類型的非酒精和酒精飲料，包括運(yùn)動(dòng)和烈性飲料
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6707 次 食品和膳食補(bǔ)充劑中防腐劑、甜味劑的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-15
由于食品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售及貯存的過程中，會(huì)因物理、化學(xué)、酶及生物等因素引起腐敗變質(zhì)，其中微生物作用最為嚴(yán)重。食品中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分及大量的水分，使微生物易于生長(zhǎng)，微生物的生長(zhǎng)
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6485 次 食品中有機(jī)酸的測(cè)定-LUEMX毛細(xì)管電泳法 2019-3-15
LUMEX毛細(xì)管電泳法可以測(cè)定軟飲料（果汁，汽水飲料）和酒精飲料（葡萄酒，啤酒）中的有機(jī)酸含量。該方法是基于電場(chǎng)中有機(jī)酸陰離子的遷移和分離的遷移率不同，通過檢測(cè)溶液在254 nm波長(zhǎng)處的光
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5765 次 軟性酒精飲料中合成染料的鑒定和測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-13
人工合成色素廣泛用作飲料、化妝品等的著色劑,由于它具有一定毒性,因此對(duì)其進(jìn)行分析測(cè)定具有極其重要的意義。該方法允許通過毛細(xì)管電泳對(duì)軟飲料和酒精飲料樣品中的合成染料進(jìn)行鑒定和測(cè)定。LUME
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6388 次 葡萄酒及其原材料和食品添加劑中酒石酸的D-,L-異構(gòu)體及酒石酸的測(cè)定 2019-3-13
酒石酸，即，2,3-二羥基丁二酸，是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加
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5274 次 葡萄酒及烈酒中有機(jī)酸和防腐劑的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-13
葡萄酒中的有機(jī)酸圖譜是一個(gè)含有豐富信息的參數(shù)，因?yàn)樗沂玖苏麄�(gè)工藝過程的重要特征。它也是葡萄酒認(rèn)證的最重要的標(biāo)準(zhǔn)之一。像干邑、白蘭地或威士忌一樣，某些有機(jī)酸的存在可以揭示蒸餾或成
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5161 次 葡萄酒和啤酒中二氧化硫的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-13
絕大部分葡萄酒在配料表中都會(huì)標(biāo)出含有二氧化硫，如果沒有標(biāo)出的也不代表沒有含二氧化硫。SO2對(duì)葡萄酒的影響可謂是從內(nèi)到外，主要有兩種。第一，SO2通常作為保護(hù)劑添加到葡萄酒中，有殺死葡萄
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5156 次 啤酒中苦味酸和酒花酸的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-13
在啤酒生產(chǎn)的各個(gè)階段，對(duì)α-和β-酒石酸（苦味酸和蛇麻素）以及苦味異α-酸（同分異構(gòu)體）進(jìn)行定量研究是很重要的。酒花酸是某些啤酒花型的生化標(biāo)志物�？喈�α-酸穩(wěn)定啤
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5362 次 啤酒和麥芽汁中氨基酸的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-12
啤酒中游離氨基酸的形式主要來源于麥芽。毛細(xì)管電泳法可以快速定量測(cè)定啤酒和麥芽汁中的游離氨基酸：精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、亮氨酸和異亮氨酸（總）、蛋氨酸、纈氨酸、脯
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4771 次 牛奶中乳清蛋白的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-12
乳品和乳制品的真實(shí)性鑒別方法之一就是通過乳清蛋白的定性和定量組成及其比值來確定的。酪蛋白在牛奶加工前占主導(dǎo)地位（約占蛋白質(zhì)總量的80%），而乳清成分幾乎不存在酪蛋白，其主要成分如下
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4932 次 尿液中白蛋白的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-12
微量白蛋白尿是反映腎小球疾病和損傷的一個(gè)非常靈敏的指標(biāo)，在預(yù)示糖尿病腎病方面已使用多年。近年有資料顯示，微量白蛋白尿也是非糖尿病患者心血管疾病發(fā)病的一個(gè)危險(xiǎn)因子，收到廣泛重視。因
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4711 次 橘汁及其他柑橘類果汁生產(chǎn)過程中多菌靈的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-12
橙汁生產(chǎn)是我國柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿头较颉４罅苛餍胁W(xué)和動(dòng)物試驗(yàn)研究表明, 柑橘類水果具有抗氧化性、抗癌、預(yù)防循環(huán)系統(tǒng)疾病、抗過敏以及抗菌等作用。 多菌靈是一種高效、低毒、光譜內(nèi)吸
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4702 次 果汁中柚柑和橘皮苷的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-12
橙汁生產(chǎn)是我國柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿头较�。大量流行病學(xué)和動(dòng)物試驗(yàn)研究表明, 柑橘類水果具有抗氧化性、抗癌、預(yù)防循環(huán)系統(tǒng)疾病、抗過敏以及抗菌等作用。這主要是柑橘含有以黃烷酮為主(占8
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4826 次 蛋白濃度及其分子量的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-6
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4886 次 蛋白純度及異構(gòu)性的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管凝膠電泳和毛細(xì)管等電點(diǎn)聚焦 2019-3-6
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4917 次 茶，咖啡，可可，草藥產(chǎn)品中咖啡因，可可堿的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-6
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4622 次 白蘭地中香草醛，介子，松柏醇和丁香醛的測(cè)定-LUMEX 毛細(xì)管電泳法 2019-3-6
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