珀金埃爾默提取凈化到報告輸出全流程的液質(zhì)聯(lián)用乳制品檢測方案

瀏覽次數(shù)：1957　發(fā)布日期：2020-6-1　來源：本站　僅供參考，謝絕轉(zhuǎn)載，否則責(zé)任自負

從分子檢測到細胞成像，守護嬰幼兒配方乳粉的安全

近年來“問題奶粉”事件頻繁爆發(fā)，乳制品尤其是嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量安全問題受到全社會的關(guān)注。2019年12月1日，被稱為史上最嚴(yán)的《中華人民共和國食品安全法實施條例》（以下簡稱《條例》）修訂版正式施行，加強了對嬰幼兒食品等特殊食品的監(jiān)管。

目前乳制品的質(zhì)量安全根據(jù)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)主要針對重金屬，農(nóng)獸藥殘留，真菌毒素，違禁添加物，致病性細菌等指標(biāo)。珀金埃爾默的高內(nèi)涵細胞成像技術(shù)是從細胞層面對乳制品的安全性風(fēng)險進行監(jiān)控。

一、乳制品檢測安全方案

針對重金屬檢測，珀金埃爾默可以提供從單元素到多元素、元素形態(tài)的檢測方案。

針對化學(xué)污染物，農(nóng)獸藥殘留真菌毒素，珀金埃爾默提供從提取凈化到報告輸出全流程的液質(zhì)聯(lián)用檢測方案。

牛奶摻假珀金埃爾默可以提供指紋圖譜的技術(shù)體系應(yīng)對牛奶摻假。

二、細胞成像

目前乳制品包括嬰幼兒配方乳粉所檢測的物質(zhì)大部分基于行業(yè)經(jīng)驗或重大安全事件發(fā)生以后的總結(jié)而列入標(biāo)準(zhǔn)，基本都是在原子分子層面，而且檢測覆蓋的物質(zhì)具有局限性，許多未知的風(fēng)險物質(zhì)無法檢測，并不能完全反映乳制品樣品真實安全性。

珀金埃爾默的高內(nèi)涵細胞成像分析技術(shù)從分子水平、細胞水平、模式生物水平提拱評價標(biāo)準(zhǔn)和解決方案，幫助更好更快的完成產(chǎn)品研發(fā)、建立乳制品尤其是嬰幼兒配方乳粉的全產(chǎn)業(yè)鏈的安全性風(fēng)險管控，也幫助為消費者提供更科學(xué)更安全的乳品。

高內(nèi)涵細胞成像分析技術(shù)是在保持細胞結(jié)構(gòu)和功能完整性的前提下，對細胞和亞細胞、微組織、小型模式生物個體等層次進行多通道、多靶點的熒光成像，對其狀態(tài)、變化、總體趨勢進行分析，得到高內(nèi)涵、高可靠性的統(tǒng)計結(jié)果，能夠檢測細胞形態(tài)、生長、分化、遷移、活性、凋亡、代謝及信號轉(zhuǎn)導(dǎo)等各個環(huán)節(jié)，在單一實驗中獲取大量相關(guān)信息，在細胞毒性、遺傳毒性、個體毒性、表型研究、蛋白相互作用、等許多方面都有很好的應(yīng)用。