紅花油中最重要的化學成分是水楊酸甲酯（來自鹿蹄草油）、丁香酚（來自丁香 或肉桂 皮）和α-蒎烯（來自松節(jié)油）。這已經(jīng)是被中華人民共和國衛(wèi)生部的WS3- B-2699-97[1]出版物所公認，并且衛(wèi)生部強調(diào)，在紅花油成品被批準公開銷售之 前，這三種組分的含量必須通過氣相色譜（GC）的方法進行定量。根據(jù)這份文件 規(guī)定，水楊酸甲酯和丁香酚的最低含量分別是33.5% v/v和38% v/v。質(zhì)量差的 紅花油典型的是含有較少丁香酚，因為丁香和肉桂皮必須油比鹿蹄草貴很多，并 且鹿蹄草天然油很容易用工業(yè)的水楊酸甲酯取代。另一種質(zhì)量差的可能來源是 通過添加過量的惰性植物或者石蠟油對紅花油進行摻雜。

    在這篇文獻中，我們將通過可視化的紅外光譜圖來展示關 于紅花油質(zhì)量的重要信息，并且總的分析時間只有幾分鐘， 甚至更少。另一篇文獻中[2]，我們將對這三種主要成分建立 精準的定量校正曲線。

實驗部分

    我們使用PerkinElmer公司的Spectrum Frontier傅里葉變換 紅外光譜儀采集樣品紅外光譜，且該紅外光譜儀與9次反 射金剛石/硒化鋅晶體的衰減全反射（ATR）采樣附件搭配 使用。光譜采集分辨率為4cm-1，累積掃描時間60s。
 

圖1. The Frontier FT-IR

  純化合物和一些商業(yè)化樣品的紅外譜圖
 

  如圖2是水楊酸甲酯、丁香酚和α-蒎烯的分子結(jié)構(gòu)和紅外 譜圖，以及兩種商業(yè)化紅花油樣品的紅外譜圖，樣品A和樣 品B，O-H和C-H鍵的伸縮振動信息量尤其的大。雖然水楊 酸甲酯和丁香酚都含有酚羥基，但是水楊酸甲酯的伸縮振 動頻率大約出現(xiàn)3300cm-1以下。這是因為酚羥基與鄰近的 羰基上的氫結(jié)合形成分子內(nèi)氫鍵，這樣就使得這兩種物質(zhì) 很容易地通過可視化的紅外譜圖區(qū)別開來。α-蒎烯可通過 非常強C-H伸縮振動譜帶識別出來，尤其是在2916 cm-1，盡 管該處譜帶與丁香酚有所重疊，但是并不能從其它的的碳 氫化合物中區(qū)別出來。

 

圖2. 紅花油中主要組分的分子結(jié)構(gòu)和紅外譜圖（O-H和C-H伸縮振動區(qū)域）以及來自不同供應商的兩個商業(yè)化樣品的紅外譜圖
 

  紅外光譜儀搭配ATR采樣附件能夠在不到一分鐘的時間內(nèi)對紅花油的質(zhì)量給出一個指導性的測定。通過紅外譜圖的定性檢測能夠很容易地對重要的組分進行鑒別，比如水楊酸甲酯和丁香酚。

參考文獻
1. State Food and Drug Administration of P.R.C. WS3-B-
2699-97, Pharmaceutical Standard of Ministry of Health,
Prescription and Preparation of TCM (Z-14), Beijing:
People’s Medical Publishing House, 1997.
2. Chen Jian-Bo, Zhou Qun, Sun Su-Qin, Ben Perston and
Patrick Courtney, “Quantitative Determination
of Key Components in the Traditional Chinese Remedy
‘Red Flower Oil‘ by FT-IR Spectroscopy” PerkinElmer
Application Note 009319_02.