2018 CIFSQ中國國際食品安全與質(zhì)量控制會議通知
創(chuàng)辦于2007年的中國國際食品安全與質(zhì)量控制會議（CIFSQ），以“提升全球消費者食品安全”為理念，秉承著“食品安全、全球共治”的宗旨。歷經(jīng)12年，已經(jīng)成為在中國乃至亞太區(qū)的食品安全行業(yè)內(nèi)，規(guī)模和影響力首屈一指的技術交流活動，一個立足全球、立足民生、立足創(chuàng)新、立足合作的交流平臺。2018CIFSQ將于11月7-8日在上海雅居樂萬豪酒店舉行，屆時將有14個技術專題，110+場精彩講座，150+位行業(yè)大咖，500+家企業(yè)共同參與盛會。
“CIFSQ越辦越好，不僅參會代表數(shù)量越來越多，而且內(nèi)容越來越豐富，水平之高，在國內(nèi)首屈一指，特別是這個會議是從政府、科學家、企業(yè)來共同參與，抓住了提升食品安全的本質(zhì)。”
---------------------------國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問陳君石先生
作為食品行業(yè)的從業(yè)者，這個亞太地區(qū)規(guī)模最大，同時備受政府機構、國際組織關注的活動值得您期待，更重要的是這是一個匯聚了全球促進食品安全創(chuàng)新領導者的社區(qū)，更值得您積極融入，跟上食品安全的發(fā)展潮流。自2007年創(chuàng)辦以來，CIFSQ吸引了來自35個國家的，總人數(shù)超過8000名食品安全專業(yè)人士和專家出席。
在此，我們期待2018年11月7-8日在上海雅居樂萬豪酒店與您相見！
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大會名譽主席
 葛志榮
原國務院參事、原國家質(zhì)檢總局副局長、中國品牌建設促進會專家委員會副主任 |
大會主持人
 戴維 薩普
國際食品保護協(xié)會執(zhí)行總監(jiān) |
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大會顧問
 陳君石
國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問 |
會議大使
 Yves Rey
行業(yè)領導獨立高級顧問; 達能集團前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席 |
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大會第一天-主題演講
2018年11月7日（星期三）
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開幕演講
主持人: 孫維德 中國國際食品安全與質(zhì)量控制大會日程委員會主席 | |
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08:00 |
歡迎致辭
葛志榮 CIFSQ大會名譽主席；原國務院參事、第十一屆全國政協(xié)委員、原國家質(zhì)檢總局副局長、中國品牌建設促進會專家委員會副主任
陳君石 國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問
Yves Rey 行業(yè)領導獨立高級顧問; 達能集團前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席
戴維 薩普 國際食品保護協(xié)會執(zhí)行總監(jiān) |
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開幕及監(jiān)管大會
主持人: 戴維 薩普 國際食品保護協(xié)會執(zhí)行總監(jiān) | |
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08:20 |
題目待定
國家市場監(jiān)督管理總局 |
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08:40 |
歐盟/中國加強合作：強化食品安全領域的關系
Vytenis Andriukaitis 歐盟委員會衛(wèi)生事務委員 |
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09:00 |
確保進口食品的安全性：美國FDA的觀點
Stephen Ostroff 美國食品藥品監(jiān)督管理局副局長 |
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09:20 |
題目待定
中國海關總署 |
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09:40 |
題目待定
顧紹平 國家市場監(jiān)督管理總局監(jiān)管一司 副司長 |
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10:00 |
基于科學和數(shù)據(jù)驅(qū)動的食品安全方法
Paul Kiecker 美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局代理局長 |
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10:20 |
題目待定 |
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10:40 |
茶歇 |
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監(jiān)管大會 | |
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11:00 |
鼓勵監(jiān)管機構參與歐盟知識循環(huán)研究
Marta Hugas 歐洲食品安全局首席科學家 |
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11:20 |
德國的獸醫(yī)衛(wèi)生體系 - 根據(jù)國外貿(mào)易伙伴的要求協(xié)調(diào)食品安全檢查
Daniela von Blumröder 德國聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部出口方面的獸醫(yī)事務324處副處長 |
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監(jiān)管圓桌討論 | |
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11:40 |
法典是否設定了正確的標準？無論當前還是未來，如何讓法典中發(fā)揮最大功效？
主持人: Tom Heilandt 食品法典委員會秘書
討論成員:
Stephen Ostroff 美國食品藥品監(jiān)督管理局副局長
Joseph Scimeca 嘉吉全球監(jiān)管與科學事務副總裁
Yves Rey 行業(yè)領導獨立高級顧問; 達能集團前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席
樊永祥 國家食品安全風險評估中心標準一室主任
Yukiko Yamada 日本農(nóng)林水產(chǎn)省食品安全副大臣顧問
Marta Hugas 歐洲食品安全局首席科學家
DeAnn Benesh AOAC 前主席; 3M食品安全部全球法規(guī)經(jīng)理 |
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12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
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科學與技術大會
先進的科學技術助力提升食品安全
主持人: 陳君石 國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問 | |
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14:00 |
溯源電子工具對于全球食品安全不可或缺 - 現(xiàn)狀與展望
泰山 (Andreas Hensel) 德國聯(lián)邦風險評估研究所(BfR)所長 |
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14:20 |
食品安全中的下一代測序：從單菌株轉(zhuǎn)向基因組學測試
Jorgen Schlundt 新加坡南洋理工大學食品安全及技術系教授; 南大食品科技中心(NAFTEC)主任 |
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14:40 |
抗微生物耐藥性：世衛(wèi)組織，糧農(nóng)組織，世界動物衛(wèi)生組織和環(huán)境署之間的合作
吳永寧 國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任 |
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15:00 |
題目待定
演講嘉賓待定 |
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15:20 |
ACHIPIA及在智利食品研發(fā)體系中的作用
Nuri Gras 智利食品安全及質(zhì)量局執(zhí)行秘書 |
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15:40 |
以跨領域創(chuàng)新和研究面對新興的食品安全挑戰(zhàn)
劉樂庭 香港理工大學創(chuàng)新及科技發(fā)展總監(jiān); 食品安全聯(lián)盟召集人 |
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16:00 |
茶歇 |
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行業(yè)領袖大會 | |
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16:20 |
食品安全 2.0：新創(chuàng)新和新方法應對老問題
主持人: Yves Rey 行業(yè)領導獨立高級顧問; 達能集團前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席
討論成員:
Steven Hermansky 美國康尼格拉品牌公司副總裁兼首席食品安全及質(zhì)量官
William Watts 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心高級總監(jiān)
Tim Jackson Driscoll's 合規(guī)、福利及食品安全副總裁； 國際食品保護協(xié)會主席
Jean Francois Legrand BRF全球食品安全總監(jiān)
Danette Andley 3M 食品安全部全球市場與業(yè)務發(fā)展
Gerard Chia New Protein Capital公司投資與項目組合管理
Matilda Ho Bits x Bites總經(jīng)理兼創(chuàng)始人; 一米市集創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官 |
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17:30 |
- 第一天會議結束 - |
大會第二天-專題演講
2018年11月8日（星期四）
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專題 A
食品信息溝通新概念
聯(lián)合主辦: 科信食品營養(yǎng)信息交流中心 | |
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主持人:
Patrick Wall 都柏林大學公共衛(wèi)生和人口科學學院公共衛(wèi)生副教授
陳君石 國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問 | |
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08:30 |
開幕詞
陳君石 國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問 |
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08:40 |
介紹新概念：更加整體化的食品信息交流
Patrick Wall 都柏林大學公共衛(wèi)生和人口科學學院公共衛(wèi)生副教授 |
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09:10 |
食品信息交流新概念 — 研討會共識
陳君石 國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問 |
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09:40 |
親近和吸引消費者，幫助他們更好的理解食品相關問題
Barbara Gallani 歐洲食品安全局交流和對外關系部門負責人 |
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10:10 |
茶歇 |
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10:30 |
新時代的食品信息交流 - 科信中心的探索與實踐
鐘凱 食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任 |
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11:00 |
數(shù)碼營銷技術在食品安全信息交流中的潛在應用
單黎然 愛爾蘭都柏林大學Newman Fellowship學者，博士后研究員 |
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11:30 |
國家食品安全風險評估中心試點研究 - 借助微信平臺與消費者互動
陳思 國家食品安全風險評估中心風險交流部（新聞宣傳辦）副研究員 |
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11:30 |
討論和互動 |
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12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
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專題 B
行業(yè)論壇：嬰兒食品和嬰兒配方的營養(yǎng)與安全 | |
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主持人:
Yves Rey 行業(yè)領導獨立高級顧問; 達能集團前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席
吳永寧 中國國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任 | |
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08:30 |
針對嬰幼兒食品的法典標準 – 歷史與挑戰(zhàn)
Tom Heilandt 食品法典委員會秘書 |
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08:50 |
嬰兒配方粉食品安全國家標準：污染物限量進展
吳永寧 國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任 |
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09:10 |
科學技術在食品安全和質(zhì)量控制中的應用
Pierre Venter 恒天然公司研發(fā)食品口感、質(zhì)保和營養(yǎng)總經(jīng)理 |
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09:30 |
嬰幼兒配方乳粉真實性分析研究：中歐食品安全合作計劃范例
吳頔 浙江清華大學長三角研究院副研究員 |
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09:50 |
成分標準在確保嬰兒配方奶粉完整性方面的重要性
Steven Gendel 美國藥典委員會食品科學高級總監(jiān) |
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10:10 |
茶歇 |
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10:30 |
采用創(chuàng)新分析技術確保食品原料和成分的安全
鮑蕾 AOAC國際理事; 雀巢食品安全研究院院長 |
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10:50 |
題目待定
Guy Tweedie 美贊臣亞洲研發(fā)副總裁 |
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11:10 |
嬰兒食品的沙門氏菌檢測中專家實踐的重要性
Paul Toulouse Eurofins法國微生物實驗室總裁 |
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11:30 |
嬰幼兒配方乳粉品質(zhì)保證
劉彪 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司奶粉事業(yè)部技術研發(fā)總監(jiān) |
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11:50 |
題目待定
Maxime Lafarge, 達能集團 |
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12:10 |
題目待定
演講嘉賓待定 |
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12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
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專題 C
過敏原專題
主辦: Romer Labs | |
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主持人:
吳永寧 中國國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任
陳艷 中國國家食品安全風險評估中心研究員
孫勁旅 北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應科教授；中國研究型醫(yī)院學會過敏醫(yī)學專業(yè)委員會主任委員 | |
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08:30 |
開幕詞
吳永寧 中國國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任 |
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08:40 |
國家食物過敏風險管理計劃
陳艷 中國國家食品安全風險評估中心研究員 |
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09:00 |
中國食物過敏研究進展
孫勁旅 北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應科教授；中國研究型醫(yī)院學會過敏醫(yī)學專業(yè)委員會主任委員 |
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09:20 |
食物欺詐: 致命性過敏原丑聞
Adrian ROGERS Romer Labs UK Ltd. 資深研發(fā)科學家 |
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09:40 |
食品過敏原監(jiān)控與管理數(shù)據(jù)庫
Clare MILLS 曼徹斯特大學教授 |
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10:00 |
食品過敏原檢測的質(zhì)譜方法
Jens BROCKMEYER 斯圖加特大學生化與應用生化學院，食品化學系教授、博士 |
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10:20 |
譜與食品過敏原 - 怎樣適用于食品過敏原檢測？
Sabine BAUMGARTNER 維也納自然資源與生命科學大學，農(nóng)業(yè)生物技術部，分析化學中心助理教授、博士 |
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11:40 |
食品過敏原的檢測與防控
張大偉 Romer Labs中國資深實驗室經(jīng)理 |
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11:00 |
專題討論
主持人：
吳永寧,
陳艷,
孫勁旅,
Adrian ROGERS,
Clare MILLS,
Sabine BAUMGARTNER,
Jens BROCKMEYER |
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12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
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專題 D
預測微生物學和風險評估 | |
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主持人:
Paul Hepburn 聯(lián)合利華 食品安全,安全與環(huán)境保障中心主任
田明勝 上海市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法總隊監(jiān)督員、主管醫(yī)師 | |
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08:30 |
定量微生物工具及其應用
Tom Ross 澳大利亞塔斯馬尼亞大學教授 |
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09:00 |
微生物定量風險評估工具在食品安全監(jiān)管中的應用
田明勝 上海市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法總隊監(jiān)督員、主管醫(yī)師 |
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09:30 |
預測微生物學/風險評估和一個動力學模型的研究
張東來 上海市農(nóng)業(yè)科學院副研究員 |
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10:00 |
問答 |
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10:10 |
茶歇 |
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10:30 |
業(yè)界對應用定量微生物風險評估的看法
Pradeep Malakar 新西蘭恒天然高級研究科學家 |
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11:00 |
肉類食品中單增李斯特菌的定量風險評估進展
董慶利 上海理工大學食品質(zhì)量與安全研究所副教授 |
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11:30 |
為決策提供信息支持的微生物風險評估：對評估和管理團隊間互動的觀察
陳玉環(huán) 美國衛(wèi)生和公共服務部跨學科研究員 |
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12:00 |
問答 |
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12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
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專題 E
微生物鑒定 – 食品和飲料檢測快速方法和自動化 | |
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主持人:
嚴志農(nóng) 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行總監(jiān)
吳啟華 美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務局西區(qū)研究中心研究負責人 | |
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08:30 |
新一代MDS 分子檢測系統(tǒng)在致病菌檢測中的應用
黃炎 3M資深技術服務工程師 |
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09:00 |
Assurance GDS Pickpen免疫磁珠分離技術在PCR檢測中的應用
Maritta Ko 默克Biocontrol 全球產(chǎn)品發(fā)展經(jīng)理 |
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09:30 |
采用精益方法優(yōu)化和提高食品微生物實驗室致病菌和指標菌的檢測效率
Mohammed Ahmed 生物梅里埃實驗室優(yōu)化經(jīng)理; 高級顧問 |
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10:00 |
問答 |
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10:10 |
茶歇 |
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10:30 |
環(huán)境中的食源性微生物防控措施
Meredith Sutzko Romer Labs Inc. 全球食源性微生物產(chǎn)品經(jīng)理 |
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11:00 |
全球公認的用于微生物分離物的確認、鑒定和特征分析的高通量技術
姚粟 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司發(fā)酵工程部主任; CICC副主任 |
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11:20 |
同時滿足AOAC-OMA和ISO 16140-Part 6要求的全球認證計劃
Patrice Arbault BioAdvantage 顧問公司顧問 |
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11:40 |
日常常規(guī)分析中高通量技術的實施和增值
Denise Lindsay 恒天然公司高級研究科學家 |
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12:00 |
題目待定
吳啟華 美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務局西區(qū)研究中心研究負責人 |
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12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
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專題 G
抗微生物耐藥性 | |
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主持人:
吳永寧 中國國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任
共同主持:Sakurako Marchand 生物梅里埃全球微生物營銷經(jīng)理 | |
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08:30 |
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08:50 |
題目待定
泰山 (Andreas Hensel) 德國聯(lián)邦風險評估研究所(BfR)所長 |
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09:10 |
抗微生物耐藥性基因檢測的高通量方法
Anne Brisabois 法國國家食品、環(huán)境及勞動衛(wèi)生署水產(chǎn)品和水產(chǎn)養(yǎng)殖部主任、食品安全實驗室副主任 |
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09:30 |
抗菌素耐藥性 - 監(jiān)測和預防
Christine Nellemann 丹麥技術大學國家食品研究所所長 |
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09:50 |
碳青霉烯酶和MCR-1介導的細菌耐藥性研究進展
Chen Sheng 香港理工大學應用生物與化學技術系教授 |
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10:10 |
茶歇 |
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10:30 |
食品法典委員會 致力于抗微生物耐藥性
Tom Heilandt 食品法典委員會秘書 |
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10:50 |
題目待定
李鳳琴 國家食品安全風險評估中心微生物實驗部主任，研究員/博士生導師 |
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11:10 |
題目待定
Wang Yu 北京大學中國全球衛(wèi)生網(wǎng)絡公共衛(wèi)生學院副秘書長(待定) |
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11:30 |
題目待定
Sakurako Marchand 生物梅里埃全球微生物營銷經(jīng)理 |
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11:50 |
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12:10 |
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12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
下午
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專題 H
食品安全能力建設的國際合作和區(qū)域舉措 | |
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主持人:
吳永寧 中國國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任 | |
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14:00 |
能力建設，著眼未來
Barbara Gallani 歐洲食品安全局交流和對外關系部門負責人 |
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14:20 |
全球化世界里的食品安全戰(zhàn)略與工具
Stefan Weigel 德國聯(lián)邦風險評估研究所(BfR)國際事務辦公室主任 |
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14:40 |
OIE協(xié)作中心在全球范圍內(nèi)致力于食源性人獸共患寄生蟲疾病的國際網(wǎng)絡
Pascal Boireau 法國食品、環(huán)境與勞動保護及安全總局動物健康實驗室主任 |
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15:00 |
丹麥國家食品研究所如何看待食品安全的能力建設
Christine Nellemann 丹麥技術大學國家食品研究所所長 |
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15:20 |
問答 |
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15:30 |
茶歇 |
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15:50 |
強化亞太區(qū)食品安全
Scott Crerar 澳大利亞新西蘭食品標準科學與風險評估總經(jīng)理 |
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16:10 |
充分利用AOAC分部來提升各地區(qū)檢測能力的建設
DeAnn Benesh AOAC 前主席; 3M食品安全部全球法規(guī)經(jīng)理 |
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16:30 |
食品安全如何在環(huán)境、社會及管治等方面建設發(fā)揮
柯學明 永利澳門 | 永利皇宮環(huán)境、社會及管治總監(jiān) |
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16:50 |
水稻的國際合作--安捷倫基金會贊助
圓桌討論:大米真實性研究國際合作項目進展
討論主持人:
Christopher Elliott 英國女王大學，負責醫(yī)學、衛(wèi)生與生命科學學部副校長，食品安全教授; 全球食品安全研究所創(chuàng)辦人
吳頔 浙江清華大學長三角研究院副研究員
了解稻米摻假的機會
Christopher Elliott 英國女王大學，負責醫(yī)學、衛(wèi)生與生命科學學部副校長，食品安全教授; 全球食品安全研究所創(chuàng)辦人
題目待定
Mary McBride 美國安捷倫全球應用細分市場總監(jiān)
中國的水稻項目
吳頔 浙江清華大學長三角研究院副研究員
以加納為例解析西非稻米進口與質(zhì)量認知
Ernest Teye 加納（西非）海岸角大學農(nóng)業(yè)系高級講師（農(nóng)業(yè)食品和收獲后技術和食品工程）
水稻項目 - 越南的案例
Le Nguyen Doan Duy 越南國立胡志明市科技大學副教授
光譜法測定稻米真實性
Terry McGrath 英國貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究所研究員
借助ICP質(zhì)譜法核查大米的真實性
張光濤 瑪氏全球食品安全中心 食品安全分析全球負責人 |
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會議結束 | |
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專題 I
管理食品安全和實現(xiàn)法規(guī)遵從性的熱門話題 | |
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主持人:
Joseph Elrefaie 美國康尼格拉品牌公司國際及商品供應鏈質(zhì)量總監(jiān) | |
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14:00 |
通過檢查幸福感改善阿聯(lián)酋食品安全標準的創(chuàng)新戰(zhàn)略
Sultan Ali Al Taher 迪拜市食品安全局食品檢驗部門負責人 |
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14:20 |
食品加工業(yè)的卓越過敏原控制
Darin Zehr 美國商業(yè)食品安全學院總經(jīng)理 |
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14:40 |
題目待定
高巖 嘉吉北亞區(qū)法規(guī)事務總監(jiān) |
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15:00 |
李斯特菌危機：南非疫情事件中全基因組測序的作用
Jerome Combrisson 梅里埃營養(yǎng)科學生物福提斯NGS行業(yè)歐洲經(jīng)理 |
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15:20 |
問答 |
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15:30 |
茶歇 |
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15:50 |
現(xiàn)代零售業(yè)的糧食轉(zhuǎn)型
馬國維 家樂福(中國)管理咨詢服務有限公司全國食品安全總監(jiān) |
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16:10 |
中國零售食品中沙門氏菌的流行及耐藥性概況（2000-2016）
謝雪欽 廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院高級工程師 |
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16:30 |
新加坡B族鏈球菌食源性爆發(fā)的基因組分析及對東南亞的區(qū)域影響
陳適偉 新加坡國立大學及新加坡基因研究所醫(yī)學副教授; 傳染病學高級研究科學家 |
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16:50 |
應用食品安全標準的經(jīng)驗：全球紅肉標準
Anne-Mette Olsen 丹麥農(nóng)業(yè)和食品委員會食品安全和獸醫(yī)事項首席顧問 |
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17:10 |
產(chǎn)品召回蘊涵的預防控制情報信息
Gale Prince SAGE食品安全顧問公司總裁 |
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會議結束 | |
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專題 J
Romer Labs檢測技術論壇
主辦: Romer Labs | |
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主持人:
楊大進 國家食品安全風險評估中心風險監(jiān)測一室主任，研究員
李鳳琴 國家食品安全風險評估中心微生物實驗部主任，研究員/博士生導師
趙云峰 國家食品安全風險評估中心化學實驗室主任，研究員 | |
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14:00 |
開幕詞
楊大進 國家食品安全風險評估中心風險監(jiān)測一室主任，研究員 |
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14:10 |
食品中生物毒素風險監(jiān)測技術的應用與發(fā)展
楊大進 國家食品安全風險評估中心風險監(jiān)測一室主任，研究員 |
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14:40 |
糧食霉菌毒素污染監(jiān)測調(diào)查與預警技術研究
王松雪 國家糧食局科學研究院，研究員 |
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15:10 |
霉菌毒素檢測技術的應用及發(fā)展
王亮 Romer Labs 中國技術總監(jiān) |
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15:40 |
食源性致病微生物檢測：現(xiàn)狀與發(fā)展
李鳳琴 國家食品安全風險評估中心微生物實驗部主任; 研究員/博士生導師 |
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16:10 |
美國食品安全現(xiàn)代化法案以及企業(yè)應如何應對
Meredith SUTZKO Romer Labs Inc.全球食源性微生物技術經(jīng)理 |
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16:40 |
國家食品安全檢驗的國標SOP解讀
趙云峰 國家食品安全風險評估中心化學實驗室主任，研究員 |
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17:10 |
專題交流
吳永寧、
楊大進、
李鳳琴、
趙云峰、
王松雪、
Meredith SUTZKO |
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會議結束 | |
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專題 K
食品化學污染物風險評估的新方法 | |
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主持人:
Paul Hepburn 聯(lián)合利華 食品安全,安全與環(huán)境保障中心主任
陳君石 國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問 | |
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14:00 |
含鹵有機污染物與妊娠糖尿病關聯(lián)的流行病學證據(jù)
李敬光 國家食品安全風險評估中心研究員、衛(wèi)生部食品安全風險評估重點實驗室學術秘書 |
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14:30 |
芯片上的人體器官：食品化學污染物風險評估的新平臺
秦建華 中國科學院大連化學物理研究所（DICP） |
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15:00 |
食品法典委員會關于食品和飼料中污染物的原則和活動
Yukiko Yamada 日本農(nóng)林水產(chǎn)省食品安全副大臣顧問 |
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15:30 |
茶歇 |
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15:50 |
使用動物替代方法對食品中的化學品污染物進行風險評估
湯大為 聯(lián)合利華研發(fā)科學家 |
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16:20 |
食品污染物分析評價研究趨勢與進展
伊雄海 上海海關動物、植物與食品檢驗檢疫技術中心副主任 |
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16:50 |
新加坡關于動物替代方法在食品化學品風險評估中的應用
Benjamin Smith 新加坡科學技術研究局主任 |
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17:20 |
新的化學污染物風險評估方法：美國食品藥品監(jiān)督管理局的最新進展
陳玉環(huán) 美國衛(wèi)生和公共服務部跨學科研究員 |
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會議結束 | |
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專題 L
應用先進的分析方法和技術檢測食品中的污染物 | |
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主持人:
鮑蕾 AOAC國際理事; 雀巢食品安全研究院院長
共同主持:
張峰 中國檢驗檢疫科學研究院首席專家; 食品安全研究所所長 | |
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14:00 |
食品安全與質(zhì)量管理中統(tǒng)計探究
張偉 上海泰珂瑪信息技術有限公司Minitab應用顧問 |
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14:30 |
食品質(zhì)量安全綠色分析技術
張峰 中國檢驗檢疫科學研究院首席專家; 食品安全研究所所長 |
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14:50 |
國家食品安全檢測標準跟蹤評價項目介紹及進展
梁成珠 山東出入境檢驗檢疫局技術中心主任 |
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15:10 |
化學性食物中毒的精準檢測技術
趙云峰 國家食品安全風險評估中心化學實驗室主任，研究員 |
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15:30 |
茶歇 |
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15:50 |
霉菌毒素檢測的應用與挑戰(zhàn)
張大偉 Romer Labs中國資深實驗室經(jīng)理 |
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16:10 |
題目待定
邵兵 北京市疾病預防控制中心 (待定) |
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16:30 |
國內(nèi)外農(nóng)藥殘留研究與管理回顧與最新進展
潘燦平 中國農(nóng)業(yè)大學教授 |
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16:50 |
二氧化碳對產(chǎn)麻痹性貝類毒素塔瑪亞歷山大藻生長及毒性的影響
吳振興 青島海關實驗室主任 |
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17:10 |
食品中礦物油污染物的分析技術
武彥文 北京市理化分析測試中心研究員 |
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17:30 |
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會議結束 | |
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專題 M
創(chuàng)新階段：開放協(xié)作和技術加速 | |
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主持人:
Matilda Ho Bits x Bites總經(jīng)理兼創(chuàng)始人; 一米市集創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官 | |
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14:00 |
技術展示：五家初創(chuàng)公司提供8分鐘的食品安全解決方案
Ziga Drev OriginTrail公司營運總監(jiān)兼創(chuàng)始人
Ksenia Horoshenkova ImpactVision財務及運營總監(jiān)
Yoav Levy Freshpoint創(chuàng)辦人兼首席執(zhí)行官 |
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14:40 |
開放創(chuàng)新小組討論：云創(chuàng)業(yè)公司和食品公司合作可以加速技術進步嗎？
Ziga Drev OriginTrail公司營運總監(jiān)兼創(chuàng)始人
Ksenia Horoshenkova ImpactVision財務及運營總監(jiān)
Yoav Levy Freshpoint創(chuàng)辦人兼首席執(zhí)行官 |
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15:10 |
開放創(chuàng)新小組討論：云創(chuàng)業(yè)公司和食品公司合作可以加速技術進步嗎？
William Watts 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心高級總監(jiān) |
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會議結束 | |
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專題 N
食物欺詐、 認證和可追溯性 | |
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主持人:
劉樂庭 香港理工大學創(chuàng)新及科技發(fā)展總監(jiān); 食品安全聯(lián)盟召集人 | |
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14:00 |
采用與化學計量學相結合的高分辨率質(zhì)譜技術應對食品摻假
Chris Elliott 北愛爾蘭皇后大學食品安全教授; 全球食品安全研究所創(chuàng)始人 |
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14:20 |
非目標色譜與質(zhì)譜鑒定技術在確保牛乳安全中的應用
俞良莉 美國馬里蘭大學營養(yǎng)與食品科學系教授 |
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14:40 |
QTOF在真?zhèn)舞b定中的應用
John Lee 安捷倫全球食品行業(yè)經(jīng)理 |
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15:00 |
用于快速區(qū)分食用油的MALDI-MS譜庫的建立
姚鐘平 香港理工大學應用生物及化學科技學系副教授 |
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15:30 |
茶歇 |
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15:50 |
七年研究概述:基于加州單品種橄欖油脂肪酸及植物甾醇組分的真?zhèn)翁骄?/B>
李雪琦 加州大學戴維斯分校橄欖研究中心助理研究主任 |
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16:10 |
基于物理的認證方法：鹽的聲音
Saskia van Ruth 荷蘭瓦格寧根大學教授，研究員 |
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16:30 |
題目待定
布魯克公司 |
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16:50 |
食用油脂的種特異性鑒定技術進展
曹文明 豐益全球研發(fā)中心經(jīng)理 |
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17:10 |
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17:30 |
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會議結束 | |
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會議聯(lián)系人：王小姐
聯(lián)系電話：010-62795057
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