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2766 次 中國食品安全體系的缺陷--論水活度監(jiān)測在食品質(zhì)量安全控制中的重要意義 2009-6-4
民以食為天，食以安為先。食品安全問題是關(guān)乎國計民生的大事，已成為政府部門、科技界和消費者高度關(guān)注的重要領(lǐng)域。全球食源性疾病不斷上升，惡性食品污染事件接二連三，世界范圍內(nèi)由食品安全引
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5355 次 超濾原理和優(yōu)缺點 2008-5-11
超濾原理 超濾（Ultrafiltration）技術(shù)是一種膜濾法，也有錯流過濾（Cross Filtration）之稱。它能從周圍含有微粒的介質(zhì)中分離出10～100A的微粒，這個尺寸范圍內(nèi)的微粒，通常是指液體內(nèi)的
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10274 次 基因芯片優(yōu)缺點 2008-5-2
基因芯片的最大優(yōu)點在于其高通量�；蛐酒霈F(xiàn)之前，研究眾多基因在特定研究體系中的表達變化的手段為原位雜交技術(shù)和NORTHERN技術(shù)。這兩種技術(shù)有其各自優(yōu)點。原位雜交技術(shù)可以精確定位待檢測基
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